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今日は駒場野公園・自然クラブの活動日。ずっと楽しみにしていたキノコの菌打ちの日がやってきました。
昨年12月以来、公園内の雑木林で木を伐採して、ほだ木用に１ｍくらいの長さに切るという作業を少しずつ進めてきました。
いよいよ、大人が電気ドリルで菌を打ち込む穴をあけていきます。
15cm間隔くらいで、１本の木に３列くらい。木の上下、切り口の方にも２〜３個あけます。
お椀に用意されたのは、椎茸と平茸（シメジ）の菌がついた木ゴマ。
次に、子供たちがあいた穴に木ゴマを順々に打ち込んでいきます。
木槌を使ってトントンと菌を打ち込むと面白いように木ゴマが中に入っていく。作業はどんどん進みます。
菌を打ち終わったら、まずは横に寝かせて木の枝をお布団にして湿気を保ち、５ヶ月間寝かせます。
その後、ほだ木を起こして、立てかけていくのです。
昨年菌を打ったほだ木を見てみると、赤ちゃんみたいな椎茸が顔をひょっこり出てきてます。
その他にも、招いていないお客様がいっぱい。カワラタケやスエヒロタケがほだ木にびっしりついていました。（念のため、カワラタケやスエヒロタケの菌を打ち込んだわけではありません）
変形菌探しも秋のキノコの収穫と同じくらい、ものすごーく楽しみです。
木ゴマからキノコの菌がほだ木全体に行き渡り、そしてキノコが出てくるんですって。
（知らなかったのは私たちだけかもしれませんが…）
昨年11月に我が家にやってきたキノコ栽培キットのシメジ、ナメコ、エノキタケの三兄弟。
その後も順調に成長し、私たちの食卓を潤してくれました。
まずは昨年にも大爆発の模様をお伝えしたシメジ。
４日後の写真を見ると、大きくなった子の下に成長しきれなかった子がチラホラ。１回目の時は全員もれなく成長していましたが、このように成長にバラツキが。。。
ナメコは市販のものと比べると、最初からカサが大きかったです。
油断していたら、２日後にオバケナメコができてしまいました。
味は普通にナメコでした。
密閉された丈夫なビニール袋を破って、ひそかに育っていたエノキタケ。
３日後には大豊作になりました。
３回目は幼菌が出たものの、結局成長しきれずに終わったりもして。。。
約１ヶ月半の間、ずいぶん楽しめました。
キノコ栽培キットのシメジが出てきて６日目。
気がつくとこんなことに！
ものすごい勢いで成長したシメジたちをご覧ください。
その日は鍋に入れておいしくいただきました。
お店でパック詰めで売られているシメジより味わいがあり、息子も大喜びでした。
ごちそうさま…
全部摘み取った後は再挑戦です。
（３回程度栽培できるらしい）
ジャ〜ン！ ついにキノコ栽培キットを入手。夫の両親が見つけてきて、息子にプレゼントしてくれました。シメジ、ナメコ、エノキタケの三兄弟。
ビニール袋に浅く水をはって、その中に菌が埋めこまれた木片を入れておくだけ。10日くらいで食べられるそうです。たのしみ、たのしみ。。。
まずはシメジに挑戦することにした。さて、うまくいくかな？
開封して１週間、小さな子供たちが出てきましたよ。
さあ、がんばって大きくなあれ！
